Польза перловой крупы
Пользу перловки сложно переоценить, ведь она содержит массу витаминов и минералов. Входящая в большом количестве в состав перловки клетчатка помогает нормализовать обмен веществ, а также вывести из кишечника шлаки и каловые массы.
Содержащиеся в перловке минералы и витамины, а именно: магний, железо, марганец, фосфор, кальций и витамины (Е, и В группы), помогают организм быстрее справляться с вирусами и инфекциями.
Благодаря наличию в перловке такого вещества как лизин, у соблюдающего перловую диету для похудения человека гораздо реже возникает состояние раздражительности, чувство голода и потребность что-либо перекусить.
Как готовить кашу
Чтобы перловая каша при соблюдении диеты сохранила все свои качества и полезные свойства, ее нужно правильно приготовить. Варится перловая крупа достаточно долго, поэтому чтобы ускорить этот процесс ее можно заранее замочить примерно на 10 часов. При замачивании каши важно помнить о том, что при варке эта крупа увеличивается в 4 раза в объеме и исходя из этого рассчитывать ее количество.
Основным требованием к рецепту приготовления перловой каши для диеты является отсутствие в списке используемых ингредиентов таких продуктов как сахар, масло и соль.
Варить перловку нужно в соотношении 1:3, т.е. на одну часть перловки нужно брать 3 части воды. Нужно замоченную на 10 часов перловку, допустим в количестве одного стакана, поместить в кастрюлю и залить 3 стаканами воды. Варить крупу следует на слабом огне в течение получаса, после чего нужно кастрюлю укутать и поставить настаиваться еще минут на 20. После этого можно употреблять кашу в пищу и худеть с ее помощью.
Способы похудения на перловке
Похудение с помощью такой полезной крупы как перловка пользуется большой популярностью, так как действительно дает прекрасные результаты. В настоящее время опробовано много вариантов похудения на перловке. Из всего этого многообразия три основных способа употребления этой каши для похудения завоевали больше всего положительных отзывов.
Первый способ подразумевает употребление одной только перловки в течение пяти дней. Он является наиболее строгим и тяжелым в соблюдении. Поэтому он подходит только очень стойким людям, которые имеют хорошую силу воли.
Второй способ похудения на перловке рассчитан на семидневное употребление каши в сочетании с некоторыми другими диетическими продуктами. Он является более мягким и позволяет сделать меню разнообразнее и вкуснее.
Третий способ похудения с помощью перловки подразумевает введение этой каши в меню на постоянной основе и употребление ее регулярно в определенных количествах. Ниже приведены несколько вариантов меню разной степени сложности, основным блюдом которых является перловка. Какой именно выбрать – решать вам, все зависит от того как быстро хочется получить результаты от соблюдения перловой диеты.
Строгая диета на 5 дней
Строгая перловая диета на 5 дней предполагает употребление только каши. При этом при ее приготовлении нельзя использовать соль, сливочное масло и сахар. Кроме каши в можно течение дня употреблять воду и травяной несладкий чай. Перед сном, за 30-40 минут, можно выпить 200 мл обезжиренного йогурта или кефира.
Соблюдение такого жесткого меню позволяет избавиться от килограмма лишнего веса за сутки. Однако важно понимать, что эти потери не являются на 100% лишними жировыми отложениями. Сначала уходит лишняя жидкость, скопившаяся в тканях. Расход жировых отложений начинается на 4-7 день в зависимости от величины лишнего веса и при условии наличия достаточной физической активности.
Соблюдать строгую перловую диету не рекомендуется дольше 5 дней, поэтому использовать ее можно в качестве своеобразной подготовки к более длительному похуданию на разнообразном меню.
Сидеть на строгой перловой диете можно не чаще одного раза в 30 дней.
Посмотреть результаты соблюдения перловой диеты можно на фото, приведенных ниже:
Меню на 7 дней
Строгая диета на основе перловой каши относится к числу монодиет, предполагающих употребление одного-двух продуктов. Она не особенно «балует» разнообразием блюд, но зато ее соблюдение дает прекрасные результаты. Если выдержать ее очень сложно, можно выбрать более «мягкий» вариант меню перловой диеты, рассчитанное на 7 дней.
Суть этой системы питания заключается в употреблении перловой каши, которая и будет являться основным продуктом всего меню, дополнительных полезных продуктов и большого количества жидкости – около 2,0-2,5 литров в сутки. Пить разрешено обычную воду, несладкий чай и минералку.
Самое простое меню перловой диеты, которое поможет похудеть выглядит следующим образом:
- на завтрак можно съесть перловую кашу с добавлением мелко нарезанного банана и запить ее через 30 минут зеленый несладким чаем;
- пообедать можно все той же перловкой, кусочком отварного мяса и овощным салатом;
- в качестве ужина идеально подойдут творога и стакан нежирного кефира.
На следующий день бананы в каше на завтрак можно заменить травами и специями без соли или черносливом, а несладки зеленый чай – компотом. Овощной салат на обед заменить фруктовым ассорти, а отварное мясо паровой рыбой. В качестве ужина можно употребить йогурт и яблоко.
Такой вариант меню диеты на перловой крупе является более простым в соблюдении и при этом весьма эффективным в борьбе с лишним весом. Однако, несмотря на это, после семидневного ее соблюдения организму также нужно дать передышку на 3 недели.
Похудение на перловой каше
Это вариант похудения с перловой кашей является самым легким в соблюдении и отличается достаточно разнообразным меню. Данный вариант диеты предполагает регулярное употребление перловой каши с различными «дополнениями». Такой перловой диетой для похудения допускаются рецепты приготовления каши с луком, морковью, различными специями и ароматными травами.
Кроме каши можно кушать овощные салатики, приготовленные из томатов, сладкого болгарского перца, огурцов, свеклы, моркови.
Также разрешены кисло-сладкие фрукты и сухофрукты.
Можно разнообразить меню приготовлением в духовке такого блюда как фаршированный болгарский перец или голубцы. Также в кашу можно добавлять грибы с луком.
Не смотря на то, что диета носит название «свободная» этот вовсе не означает отсутствия запретов. Как и при соблюдении любой другой диеты запрещено употреблять мучные и кондитерские изделия, копченые продукты и жирные мясные блюда.
Кроме этого существует ограничение в объеме порций. Так, объем одного приема пищи не должен превышать 300 г.
Основных приемов пищи в течение дня должно быть минимум 3, дополнить которые можно 2 здоровыми перекусами – фруктами и сухофруктами.